Torta di Mele Cremosa

Dopo un fine settimana trascorso a letto con la febbre, oggi inizio a sentirmi meglio...........ed eccomi pronta a postarvi la torta di mele che nonostante mal di gola e febbre, ho preparato, venerdì pomeriggio, per l' onomastico di mio marito!!

Ho scelto la torta di mele cremosa di Nightfairy: è stata la prima volta che l' ho fatta; devo dire che il risultato è stato ottimo( è già finita tutta...... ) e anche mio marito ha apprezzato molto!
Esteticamente è venuta un pò diversa da quella di Night.....ma la prossima volta mi perfezionerò!





TORTA DI MELE CREMOSA (ricetta di Nightfairy)

Ingredienti:

1 kg. di mele sbucciate e tagliate a pezzetti
100 g. di burro
100 g. di zucchero
150 g. di farina
2 uova
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
250 g. di yogurt (io ho usato quello alla vaniglia)





Procedimento.

Montate le uova con lo zucchero,fino a quando saranno gonfie e spumose; aggiungete poi il burro morbido, la farina setacciata con il lievito e il sale, infine, lo yogurt.

Versate in una tortiera di 24cm. di diametro imburrata e infarinata, coprite con le mele tagliate a dadini, premete e cospargete di zucchero e qualche ciuffetto di burro.

Cuocete in forno a 180° per 40 minuti; coprite con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per un’altra mezz’ora.