mercoledì 20 febbraio 2008

Strudel di Mele


Quest'anno io e mio marito ci siamo concessi una vacanzina a Merano tra neve e terme.
Ogni mattina facevamo colazione con delle mega fantastiche fette di strudel, che ci venivano servite ancora calde. CHE BONTA'!!!!!
Tornata a casa ho provato a fare anche io lo strudel e vi passo la mia ricetta.

Per la pasta strudel occorre :

500 g di farina
4 uova
50 g di burro
50 g di zucchero
1 pizzico di lievito in polvere

Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo un pò di acqua.

Per il ripieno :

tagliare delle mele a cubetti (mele trentine o mele annurche) aggiungere un pò di limone ed asciugarle un pochino in una padella. Per 500 g di mele occorrono 2 cucchiai di zucchero , pinoli a piacere, uvetta, 1 pizzico di cannella, un pò di buccia di limone.

Tirare la pasta molto sottile (circa 3 mm) spennellarla con del burro fuso; mettere quindi sulla pasta il ripieno di mele. Arrotolare e spennellare con uovo. Infornare in forno già caldo a 180° - 190° per circa 40 minuti.
Servire con zucchero a velo e magari un pò di crema pasticcera alla cannella.

15 commenti:

giadatea ha detto...

ciao carissima, che bello trovarti finalmente anche su blogger, e con un blog moooolto invitante.....
brava, fai bene a curare il contenuto prima di inserire banner e altre cose, comunque faccio un po' di passaparola, così ti popoliamo il box di messaggi, che fanno sempre piacere e dimostrano che anche tra i blogger c'è una comunità variegata e attiva (e vedrai quanto...)
Per il resto, una cosa che ti consiglio di fare è una lista di link, a parte il fatto che i links vengono un po' considerati un "valore" perchè più volte il tuo blog è linkato più è considerato "importante" ma è utile per ritrovare gli amici e non perderli di vista, quindi ti inserisco subito nei miei links e... dammi tempo e vedrai, vedrai quante facce conosciute troverai...

Raggio di sole ha detto...

Che bomtà questo strudel !!!

Melina2811 ha detto...

Mi è stato appena segnalato da Giadatea questo blog ed eccomi qua. Pensavo di conoscerlo già invece mi confondevo con un altro blog dal nome simile. Intanto inserisco il link tra gli amici e sicuramente ripasserò qua sopra per copiare qualche ricetta. Ciao da Maria

Melina2811 ha detto...

Dimenticavo.... Giadatea mi ha chiesto di riconoscerti.... ma ho visto che scrivi molte ricette ed io in passato ho conosciuto una sola persona che ne conosceva tantissime su "ciao" forse non mi sbaglio....

Stefania (alias zstefy) ha detto...

ciaoo!grazie per avermi linkato!e benvenuta nel mondo blogger..ti dico, io purtroppo ho pochissimo tempo da dedicare al mio blog (tra siti di opinioni, lavoro famiglia e hobbies vari è decisamente un pasticcio.. però è divertente) ora ti linko sul mio blog...ps il mio è opinioninrete con una sola i tra opinioni e rete..ciaooo!

Melina2811 ha detto...

no... non ti ho riconosciuto

lucestelle ha detto...

Ben arrivata in questo mondo virtuale, ci stiamo ritrovando in molti e con piacere...un salutone Stefania

Al ha detto...

Adoro gli Strudel.

PS: ti ho linkata. ciao

sauvage27 ha detto...

..e mi sa che dovrò stampare qualche tua paginetta...sono così dolci...ma ddio...maddea... , ....

Ondamagis ha detto...

Ciao piacere di conoscerti, so che sei anche in ciao, ma non ci siamo mai incrociate, forse perchè io odio cucinare e appena vedo opinioni di ricette fuggo. In compenso ho un marito cuoco, bravissimo e affermatissimo e se hai bisogno di sapere qualche ricetta particolare chiedila pure, che te la passerò. Grazie per avermi linkata tra i tuoi amici. Ora ti aggiungo anch'io, così quando vengo a trovarti vedo quali ricette hai inserito e se me le posso permettere troverò il modo di farmele fare dal mio cuoco personale. Ciao alla prossima.

Ondamagis ha detto...

Comunque lo strudel mi fa impazzire, ma non posso mangiare troppo per il rialzo immediato dei trigliceridi...meglio così, almeno non rischio di diventare una palla! Però che sofferenza!

sauvage27 ha detto...

Ciao...passerò anche io in technorati...è un passo che bisogna fare...dicono... , ...da quando son qui mi sono iscritto a tremila siti...e non mi ci raccapezzolo. più...eheheh... , ...mandi mandi ...Loris...e grazie...e ricambio...e mandi ancora...e ...bon ...amen...

sauvage27 ha detto...

☼ (¯`•.¸Ciao Maddy... bellissima più di sempre..., ...Buona Pasqua anche a te... mandi mandi ...Loris.,¸¸,•´¯)¸.•*`☼`°º¤ø,¸¸,•*`☼`°º¤ø,¸¸,.•**•.¸¸,.•*`°`’’`

sauvage27 ha detto...

Ciao Maddy...sempre più gustosa... , ... buon inizio settimana...mandi mandi ...Loris.,¸¸¸¸,.•*`°`°`’’`gpp

sauvage27 ha detto...

Ciao gnam gnam ... un piccolo passaggio per un piccolo saluto... mandi mandi ...Loris.,¸¸.•*`º¤,¸¸,.•*`°`’