giovedì 6 novembre 2008

Ciambelline fritte al profumo di Cannella

Ciao carissimi, anche oggi, tanto per cambiare, il tempo non è dei migliori: è grigio, fa freddo e tra poco inizierà a piovere....uffi uffi.....devo stirare e non ne ho proprio voglia, UFFI UFFI, e per consolarmi vi posto una ricettina buona buona, che mi ha dato la mia carissima amica Bianca, amica di infanzia, che ora vive in provincia di Milano e che ultimamente vedo spessissimo in chat, tramite webcam.....che bella la tecnologia!!!






Ingredienti:



500 g di farina
2 uova
1 cubetto e 1/2 di lievito
80 g di burro
latte quanto basta (circa 200 ml)
1 cucchiaio scarso di zucchero
zucchero e cannella
limone grattugiato o un paio di gocce di essenza di limone

Procedimento.

Disporre, in un recipiente bello largo, la farina, il burro ammorbidito, il lievito disciolto nel latte, le uova, la scorza di limone o un paio di gocce di essenza di limone, lo zucchero e iniziare ad impastare.



Lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico e lasciar lievitare fino a che non raddoppia.

Staccare, quindi, dei bei pezzi e formare le ciambelle.



Lasciar crescere nuovamente fino a far gonfiare del doppio le ciambelline.



Mettete abbondante olio in un pentolino e fatelo scaldare. Immergete le ciambelline poche per volta e fate friggere. Quando le ciambelline si saranno ben gonfiate e dorate, giratele e completate la frittura.




Scolatele bene dall'olio, passatele su carta assorbente e spolverizzatele di zucchero e cannella.

22 commenti:

Dual ha detto...

Queste le posso fare anche io ..La tua descrizione della ricetta e chiarissima!!!

Dual ha detto...

Queste le posso fare anche io ..La tua descrizione della ricetta e chiarissima!!!

Dolcetto ha detto...

Che delizia queste ciambelline!! Immagino la morbidezza ed il gusto... gnam!

Lo ha detto...

eheh immagino la golosità..ma in questo perido io sto lievitando... e per il resto piove e devo stirare uhhhhhhh :)

roxina ha detto...

Che buone! 2 per me :P
Non mi parlare della pioggia...e del da fare in casa! Per ora rimando a domani..
un bacio

Micaela ha detto...

che buone le ciambelline!!! io adoro i dolci fritti, sarei capace di mangiarmi un piatto intero!

*PhAbYA* ha detto...

scusa se ti sto bombardando di commenti ma questo blog è davvero una bella scoperta!!!
queste si possono provare, ma che olio mi consigli? io odio le cose dolci che sanno di olio...

phabya

FairySkull ha detto...

Oh che deliziose !! Ciao lis a!

Maddea ha detto...

per phabya:
io ho utilizzato olio di semi di arachide e sono venute proprio buone.
Ciao e alla prossima.

Mary ha detto...

deliziosi le ciambelline , brava!!

Mary ha detto...

se passi da me cè un premio che ti aspetta, baci !!

Susina strega del tè ha detto...

Mai provate le ciambelline fritte alla cannella, devono essere deliziose!!

manu ha detto...

che delizia!!! poi la cannella!!! buona serata

caravaggio ha detto...

ma queste sono le antiche graffe napoletane che si facevano con la cannella ciao

caravaggio ha detto...

ma queste sono le antiche graffe napoletane che si facevano con la cannella ciao

Camomilla ha detto...

Ciao Maddy!!!
Ti capisco sai? Stirare non è proprio una delle mie grandi passioni... consoliamoci con una di queste magnifiche ciambelline dai!
Buon fine settimana!

unika ha detto...

le graffe...che buone:-)se ti interessa sul blog di cucina c'è la possibilità di scaricare il pdf con una parte dei primi piatti che sono sul mio blog...un modo per averli tutti a portata di mano...se sei interessato a scaricare clicca qui
http://blogdicucina.blogspot.com/2008/11/dei-primi-piattiunici.html
un bacio:-)
Annamaria

Fiorella ha detto...

Che bontà Maddea!! Io adoro la cannella. Si devono assolutamente provare :-)

Gunther ha detto...

queste ciambelle fritte sono di un piacere incredibile, la cannella poi aggiunge uquel qualcosa in più che le rende speciali

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che buone queste ciambelle le adoro,bravissima imma....

Mirtilla ha detto...

ma sono davvero buonissime!!

Mirtilla ha detto...

ma sono davvero buonissime!!